Courgettes à la carbonara " régime"

Jeudi 24 septembre 2009 4 24 /09 /2009 22:34

J'espère que vous avez eue une bonne journée. Nous elle a été froide, mais ensoleillée. Cet après midi, une voisine nous a fait goutée son gâteau. Il était bon bien qu'un peu grillée, elle a du avoir un problème de réglage avec son four. Je lui donnerai la fameuse recette de ma Marie .
En parlant de gâteau, il a fait sensation, je l'ai fait au chocolat, c'était à tomber par terre, il es partit en un rien de temps. D'ailleurs demain, c'est à mon tour de régaler mes petites voisines de mon gouter. Et tout à l'heure une illumination, je sais à quoi je vais faire mon gâteau.
Mais là ce sera pour une autre fois. La recette testée aujourd'hui est les courgettes carbonara.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients ( pour 3 personnes) :

- 500 gr de courgettes
- 1 talon de jambon
- 5 cuillières à soupe de crême fraiche à 5%
- sel, poivre
- 1 sauteuse

Préparation :

Faire cuire les courgettes à la vapeur ou à l'eau ( vapeur mieux pour les qualités nutritives)

Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon du jambon coupé en dès. Ajoutez la crème, le sel, et le poivre. Remuer pendant 2 min.

Ajoutez les courgettes égouttées, remuer pour bien mélanger.
Laissez cuire à couvert jusqu'à absorption de la crême par les courgettes.

Note perso : je trouve que 500 gr de courgettes pour 3 ça fait léger une fois cuit, vous pouvez facilement prendre 1 kg. Ensuite, j'ai dosée la creme fraiche par personne. Ce qui fait seulement 3 au lieu de 5 et c'est aussi bien. Sinon rien à redire.